Objetivo |
Caracteres
más importantes |
Consumo
en fresco para el lavado |
Formas
tipo oval, ojos superficiales, lavabilidad
(piel amarilla, lisa y brillante), carne amarilla, precocidad,
resistencia a golpes, buena conservación,
calidad organoléptica. |
Consumo en fresco piel roja |
Formas tipo oval, ojos superficiales, piel roja, precocidad, resistencia a golpes, buena conservación, calidad organoléptica. |
Transformación industrial (patatas chips, prefritas congeladas) |
Formas adecuadas a cada proceso, contenido en materia seca, color de frito, óptimas condiciones de conservación. |
| Adaptación a técnicas de cultivo
sostenibles |
Comportamiento
en cultivo ecológico-producción integrada. |
