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| JIMENA |
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Maduración: Semitemprana a temprana (entre Kennebec y Jaerla ). |
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Tubérculos: Piel amarilla, carne amarilla, forma redonda, ojos semiprofundos, homogéneos y de tamaño comercial. |
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Desarrollo vegetativo: Es preferible usar tubérculos prebrotados. Vegetación no muy abundante de porte medio, con una cobertura completa de la parcela. |
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Rendimiento: Bueno en su ciclo. |
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Conservación: Muy buena. |
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| Calidad: |
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Materia seca: muy elevada y estable (23%). |
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Color de chips: 8 a 9 (Óptimo) |
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Calidad de chips:
muy buena, chips de color amarillo dorado, dureza media baja muy agradable en boca, y una textura no excesivamente seca. |
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Resistencia a virus Y: Muy alta. Ausencia de anillos necróticos. |
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Aptitud culinaria:Variedad para transformación industrial para chips, de ciclo corto. Alta calidad de frito. |
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